カツオのたたき。

【サザエさんのカツオではなく、鰹ですｗ】

『材料』
カツオ→１／２尾　　　きゅうり→２本
人参→１／２本　　　　レタス→３枚
みょうが→４個　　　　青ネギ→４本
青ジソ→８枚　　　　　レモン→１／２個
醤油→適量

『作り方』
①カツオは金串を打って直火でさっとあぶる。
②すぐに冷水にとって水気をきる。
③きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにする。
④人参はかつらむきにしてせん切りにする。
⑤青ねぎ、みょうがは小口切り、青じそはせん切りにする。
⑥レモンは縦半分に切ってから薄切りにする。
⑦大皿にレタス、きゅうり人参を敷き、かつおを切り盛りつける。
⑧ねぎとみょうがをを散らす。
⑨出来上がり！醤油でもポン酢でも何でも自由に！あぶるの大変ですがｗ