シーザーポテトサラダ。
【シーザーが大好き！ここ最近食べ続けです】
『材料』
じゃがいも→２個 エリンギ→１パック
しめじ→１パック ロースハム→３枚
レタス→４枚 サニーレタス→３枚
チェダ－チーズ→20g シーザーサラダドレッシング→お好み
『作り方』
①じゃがいもは３ｃｍの角切りにして、ゆでる。
②ハムは手で適当にちぎる。
③エリンギは短冊切り、しめじは石づきを取ってほぐし炒める。
④レタスは一口大にちぎる。
⑤チーズは１ｃｍの角切りにする。
⑥全てを混ぜ合わせドレッシングをかける。
⑦…出来上がり。簡単すぎですｗ
『材料』
じゃがいも→２個 エリンギ→１パック
しめじ→１パック ロースハム→３枚
レタス→４枚 サニーレタス→３枚
チェダ－チーズ→20g シーザーサラダドレッシング→お好み
『作り方』
①じゃがいもは３ｃｍの角切りにして、ゆでる。
②ハムは手で適当にちぎる。
③エリンギは短冊切り、しめじは石づきを取ってほぐし炒める。
④レタスは一口大にちぎる。
⑤チーズは１ｃｍの角切りにする。
⑥全てを混ぜ合わせドレッシングをかける。
⑦…出来上がり。簡単すぎですｗ
じょじょ切り。
【愛知県の甘い味噌汁だそうです。まぁうどんっぽぃし間食代わりかな？】
『材料』
小麦粉→200ｇ ゆであずき→150ｇ
砂糖→適量 塩→少々
水→５カップ
『作り方』
①ボウルに小麦粉を入れて水適量を加えながら練る。
②耳たぶより少し硬めになったら、大きめの団子に丸めて3mm厚さにのばす。
③端から4～5mm幅に切る。
④ゆであずきを半つぶしにする。
⑤水・砂糖を加えてお汁粉を作り、①を加えて10分程度煮る。
⑥出来上がり！熱くも冷めもおいしいです。
『材料』
小麦粉→200ｇ ゆであずき→150ｇ
砂糖→適量 塩→少々
水→５カップ
『作り方』
①ボウルに小麦粉を入れて水適量を加えながら練る。
②耳たぶより少し硬めになったら、大きめの団子に丸めて3mm厚さにのばす。
③端から4～5mm幅に切る。
④ゆであずきを半つぶしにする。
⑤水・砂糖を加えてお汁粉を作り、①を加えて10分程度煮る。
⑥出来上がり！熱くも冷めもおいしいです。
三平汁。
【これは北国の煮込み料理と言われてます。ンマィです！】
『材料』
にしん（塩漬けでもぬかづけでも）→１尾
ジャガイモ→２個 大根→適量(好みで)
春菊→好みで 昆布→40ｃｍ程
『作り方』
①にしんは洗って頭と尾を切り落とし、1.5cm幅のぶつ切りに。
*ＰＯＩＮＴ☆にしんの塩漬けは塩けが強いので煮る前に、
水につけて塩出しすること。
②ジャガイモ、大根は一口大に切り、春菊は固い軸を除く。
③昆布を直火であぶって鍋に入れて水をたっぷり注ぐ。
④火にかけて煮立つ寸前に昆布を取り出す。
⑤にしん、ジャガイモ、大根を入れて20分ぐらい煮込む。
⑥仕上げに春菊をいれる。
⑦出来上がり！春菊は我が家は旦那しか食べないので旦那だけ小さい鍋でｗ
匂いがきついから苦手です。
『材料』
にしん（塩漬けでもぬかづけでも）→１尾
ジャガイモ→２個 大根→適量(好みで)
春菊→好みで 昆布→40ｃｍ程
『作り方』
①にしんは洗って頭と尾を切り落とし、1.5cm幅のぶつ切りに。
*ＰＯＩＮＴ☆にしんの塩漬けは塩けが強いので煮る前に、
水につけて塩出しすること。
②ジャガイモ、大根は一口大に切り、春菊は固い軸を除く。
③昆布を直火であぶって鍋に入れて水をたっぷり注ぐ。
④火にかけて煮立つ寸前に昆布を取り出す。
⑤にしん、ジャガイモ、大根を入れて20分ぐらい煮込む。
⑥仕上げに春菊をいれる。
⑦出来上がり！春菊は我が家は旦那しか食べないので旦那だけ小さい鍋でｗ
匂いがきついから苦手です。
鶏肉のココット。
【朝食にもアッサリでお薦めだよ★】
『材料』
鶏ササミ→６本 玉葱→１個
塩→少々 こしょう→少々
卵→３個 粉チーズ→大さじ８
バター→適量 ケチャップ→適量
パセリ→適量
『作り方』
①ササミはそぎ切りにし、塩とこしょうをふる。
②玉ねぎは薄切りにする。
③耐熱容器に薄くバターを塗り、玉ねぎを敷く。
④ササミをのせ、中央をくぼませて卵をいれ、粉チーズをかける。
⑤卵の黄身の表面に竹串で数か所穴をあけ、ラップでおおう。
⑥電子レンジで２分加熱する。
⑦鶏肉全体に半熟状の卵をからませたいので、途中スプーンで底からかき混ぜ、
さらに３０秒加熱する。
⑧ケチャップを絞り、パセリを飾る。
⑨できあがり！簡単です！朝は忙しいから日曜なんかいいのではｗ
『材料』
鶏ササミ→６本 玉葱→１個
塩→少々 こしょう→少々
卵→３個 粉チーズ→大さじ８
バター→適量 ケチャップ→適量
パセリ→適量
『作り方』
①ササミはそぎ切りにし、塩とこしょうをふる。
②玉ねぎは薄切りにする。
③耐熱容器に薄くバターを塗り、玉ねぎを敷く。
④ササミをのせ、中央をくぼませて卵をいれ、粉チーズをかける。
⑤卵の黄身の表面に竹串で数か所穴をあけ、ラップでおおう。
⑥電子レンジで２分加熱する。
⑦鶏肉全体に半熟状の卵をからませたいので、途中スプーンで底からかき混ぜ、
さらに３０秒加熱する。
⑧ケチャップを絞り、パセリを飾る。
⑨できあがり！簡単です！朝は忙しいから日曜なんかいいのではｗ
ふんわり卵のニラあんかけ。
【ふんわりがしんなりになる事もｗ頑張りましょ！】
『材料』
卵→３個 塩→少々
ニラ→３，４本 サラダ油→大さじ２
水→２分の１カップ みりん→大さじ１
醤油→大さじ１ 片栗粉→小さじ１
『作り方』
①卵はよく溶き、塩を入れ混ぜ合わせる。
②ニラは3ｃｍ幅に切る。
③フライパンを熱しサラダ油を入れ、卵を一気にいれ、ふんわり仕上げる。
④鍋に水･みりん･醤油を入れ煮立て、ニラをさっと火に通す。
⑤水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
⑥卵の上にかける。
⑦できあがり。ご飯に乗せても美味しいです！
『材料』
卵→３個 塩→少々
ニラ→３，４本 サラダ油→大さじ２
水→２分の１カップ みりん→大さじ１
醤油→大さじ１ 片栗粉→小さじ１
『作り方』
①卵はよく溶き、塩を入れ混ぜ合わせる。
②ニラは3ｃｍ幅に切る。
③フライパンを熱しサラダ油を入れ、卵を一気にいれ、ふんわり仕上げる。
④鍋に水･みりん･醤油を入れ煮立て、ニラをさっと火に通す。
⑤水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
⑥卵の上にかける。
⑦できあがり。ご飯に乗せても美味しいです！
和風チキンライス。
【ﾊﾞﾘﾊﾞﾘケチャップ味もウマぃけど、たまにはいかがですか？】
『材料』
鶏もも肉→１枚（２枚も可） ネギ→１本
しいたけ→４個 しょうが→２片
三つ葉→適量 サラダ油→大さじ２
ご飯→４膳（人数に） 醤油→大さじ２
酒→大さじ２ ケチャップ→大さじ1
塩→少々
『作り方』
①鶏肉は一口大にする。皮が気になる場合はそぐ。
②ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
③しいたけは１ｃｍ角に、しょうがはみじん切り、三つ葉は２ｃｍに切る。
④フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を炒めて塩をふる。
⑤ねぎ、しいたけ、しょうがを加えて炒め合わせる。
⑥そこに醤油･酒･ケチャップを加える。
⑦ご飯を加えて炒め合わせ、火からおろして三つ葉を混ぜる。
⑧出来上がり！冷めても美味しいし、海苔とも合うのでオニギリにしても★
『材料』
鶏もも肉→１枚（２枚も可） ネギ→１本
しいたけ→４個 しょうが→２片
三つ葉→適量 サラダ油→大さじ２
ご飯→４膳（人数に） 醤油→大さじ２
酒→大さじ２ ケチャップ→大さじ1
塩→少々
『作り方』
①鶏肉は一口大にする。皮が気になる場合はそぐ。
②ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
③しいたけは１ｃｍ角に、しょうがはみじん切り、三つ葉は２ｃｍに切る。
④フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を炒めて塩をふる。
⑤ねぎ、しいたけ、しょうがを加えて炒め合わせる。
⑥そこに醤油･酒･ケチャップを加える。
⑦ご飯を加えて炒め合わせ、火からおろして三つ葉を混ぜる。
⑧出来上がり！冷めても美味しいし、海苔とも合うのでオニギリにしても★
スイートポテト。
【小さい頃から母と作ってました！今は５歳の娘と作ります＾＾】
『材料』
さつまいも→２本 グラニュー糖→50ｇ
卵黄→２個 コンデンスミルク→大さじ２
無塩バター→５０ｇ ラム酒→大さじ１
水あめ→大さじ１(２でも) 卵→１個
『作り方』
①さつまいもは洗い、１８０℃のオーブンで約３０分焼く。
②熱いうちに縦半分に切り、５ｍｍ厚さに皮を残して中身をくり抜く。
③ボウルにさつまいもを入れ、フォークなどでつぶす。
④グラニュー糖、卵黄、コンデンスミルク、バター、ラム酒を順に加えて混ぜる。
⑤皮に④が中央がこんもりと高くなるように詰める。
⑥卵を溶いて、表面にはけで二度塗りする。
⑦１８０℃のオーブンで約３０分、色よく焼く。
⑧網にのせ、水あめをはけで塗り、そのまま冷ます
⑨出来上がり！水あめは塗らなくてもいいです。うちは気分で塗りますｗ
『材料』
さつまいも→２本 グラニュー糖→50ｇ
卵黄→２個 コンデンスミルク→大さじ２
無塩バター→５０ｇ ラム酒→大さじ１
水あめ→大さじ１(２でも) 卵→１個
『作り方』
①さつまいもは洗い、１８０℃のオーブンで約３０分焼く。
②熱いうちに縦半分に切り、５ｍｍ厚さに皮を残して中身をくり抜く。
③ボウルにさつまいもを入れ、フォークなどでつぶす。
④グラニュー糖、卵黄、コンデンスミルク、バター、ラム酒を順に加えて混ぜる。
⑤皮に④が中央がこんもりと高くなるように詰める。
⑥卵を溶いて、表面にはけで二度塗りする。
⑦１８０℃のオーブンで約３０分、色よく焼く。
⑧網にのせ、水あめをはけで塗り、そのまま冷ます
⑨出来上がり！水あめは塗らなくてもいいです。うちは気分で塗りますｗ
ひき肉と春雨のスープ。
【ここにご飯を入れても美味しいです★】
『材料』
豚ひき肉→150ｇ 春雨→適量（好みの多さで）
A（醤油→小さじ１ 料理酒→小さじ２ こしょう→少々）
サラダ油→大さじ１
B(中華鶏がらスープ→小さじ２ お湯→４カップ）
C(醤油→小さじ１ しょうがの絞り汁→小さじ１ 塩→小さじ１）
青ネギ→3本
【作り方】
①春雨を熱湯で柔らかくもどし、ざく切りにする。
②ひき肉にＡの材料を入れ、よくもみ込む。
③鍋にサラダ油とひき肉を入れて中火にかけ、菜ばし数本で
混ぜながら、ひき肉がぽろぽろになるまで炒める。
④Ｂの材料を加えて煮立て、アクをきれいに取ったら春雨を加える。
⑤Ｃの材料で味付けをし、器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
⑥出来上がり！ジューシー感を求めるならｗ小さく丸めて茹でてからスープに
加えてもいいですヨ★
『材料』
豚ひき肉→150ｇ 春雨→適量（好みの多さで）
A（醤油→小さじ１ 料理酒→小さじ２ こしょう→少々）
サラダ油→大さじ１
B(中華鶏がらスープ→小さじ２ お湯→４カップ）
C(醤油→小さじ１ しょうがの絞り汁→小さじ１ 塩→小さじ１）
青ネギ→3本
【作り方】
①春雨を熱湯で柔らかくもどし、ざく切りにする。
②ひき肉にＡの材料を入れ、よくもみ込む。
③鍋にサラダ油とひき肉を入れて中火にかけ、菜ばし数本で
混ぜながら、ひき肉がぽろぽろになるまで炒める。
④Ｂの材料を加えて煮立て、アクをきれいに取ったら春雨を加える。
⑤Ｃの材料で味付けをし、器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
⑥出来上がり！ジューシー感を求めるならｗ小さく丸めて茹でてからスープに
加えてもいいですヨ★
かぼちゃとツナのサラダ。
【醤油味が意外なハーモニーを･･･ｗ】
『材料』
かぼちゃ→４分の１個 ツナ缶→１缶
にんにく→１片 レモン汁→大さじ１
オリーブオイル→大さじ２ 醤油→小さじ１
塩→少々 こしょう→少々
パセリ→適量
『作り方』
①かぼちゃは種を取り、厚さ１ｃｍにし、それを食べやすい大きさに切ってラップに
包み、電子レンジ(強)で４分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
②にんにくはみじん切りにする。
③ツナは油をきってほぐす。
④ドレッシングを作る。
にんにく・レモン汁･オリーブオイル･醤油･塩･こしょうを混ぜ合わせておく。
⑤かぼちゃとツナとドレッシングを混ぜ合わせる。
⑥出来上がり！簡単です★かぼちゃの皮が苦手でもこれなら食べれるはず！？
『材料』
かぼちゃ→４分の１個 ツナ缶→１缶
にんにく→１片 レモン汁→大さじ１
オリーブオイル→大さじ２ 醤油→小さじ１
塩→少々 こしょう→少々
パセリ→適量
『作り方』
①かぼちゃは種を取り、厚さ１ｃｍにし、それを食べやすい大きさに切ってラップに
包み、電子レンジ(強)で４分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
②にんにくはみじん切りにする。
③ツナは油をきってほぐす。
④ドレッシングを作る。
にんにく・レモン汁･オリーブオイル･醤油･塩･こしょうを混ぜ合わせておく。
⑤かぼちゃとツナとドレッシングを混ぜ合わせる。
⑥出来上がり！簡単です★かぼちゃの皮が苦手でもこれなら食べれるはず！？
ほうれん草のコンソメ炒め。
【朝食に出してツマミにしろと言われた一品です】
『材料』
ほうれん草→１束 コーン→適量
バター→大さじ１ 粉コンソメ→小さじ１
塩→少々 こしょう→少々
『作り方』
①ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。
②フライパンを熱し、バターを溶かしてのほうれん草、コーンを炒め、
ほうれん草がシンナリしたらコンソメをふり、塩、こしょうで味付け。
③出来上がり。簡単でしょ？ｗ
『材料』
ほうれん草→１束 コーン→適量
バター→大さじ１ 粉コンソメ→小さじ１
塩→少々 こしょう→少々
『作り方』
①ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。
②フライパンを熱し、バターを溶かしてのほうれん草、コーンを炒め、
ほうれん草がシンナリしたらコンソメをふり、塩、こしょうで味付け。
③出来上がり。簡単でしょ？ｗ